בלוג - מאמרים

  • חמשת העקרונות של טאצווד

    חמשת העקרונות של טאצווד

    "הצלחה היא תוצאה של פרפקציוניזם, עבודה קשה, לימוד מכישלונות, נאמנות והתמדה". כך אמר קולין פאוול. העקרונות של פאוול דומים מאוד לעקרונות שלנו בטאצ'ווד, רק שאנחנו רוצים להוסיף לנוסחה הזו גם – אהבה. פרפקציוניזם: מקצוע הנגרות בכלל, ובניית מטבחים כפריים בפרט,…
    קרא עוד >
  • בניה קלה מעץ – הבחירה המתבקשת היא מטבח כפרי

    בניה קלה מעץ – הבחירה המתבקשת היא מטבח כפרי

    מטבח כפרי הינו הבחירה המתבקשת כאשר מדובר בבית הבנוי מעץ , כמו גם הזדמנות ליצור קונספט אחיד בכל החללים אשר מרכיבים אותו. המטבח הכפרי, אשר נחשב לבחירה הראשונה של בעלי צימרים וקבלני עץ בכל רחבי הארץ, מהווה תוספת שלא מצריכה…
    קרא עוד >
  • נגרות מסורתית

    נגרות מסורתית

    אילו עצים היו יכולים לבקש חיבורים טבעיים יפן של היום ידועה בין השאר גם ברדיפה האובססיבית שלה אחר חדשנות, טכנולוגיות פורצות דרך, רובוטיקה מתקדמת וכדומה. אך באותה מידה (ולפעמים אפילו יותר), יפן שומרת על מסורות עתיקות שקשורות למלאכת כפיים וגם…
    קרא עוד >
  • על הפילוסופיה של הנגרות

    על הפילוסופיה של הנגרות

      אנחנו בהחלט יכולים להבין את הפריחה העצומה של סדנאות הנגרות… כ"נגרים בנשמה" אין בלבנו ספק שלעבודה עם העץ יש יתרונות רבים, מלבד המוצר הסופי. למשל, העבודה עם העץ משחררת את המחשבות בזמן שהידיים עסוקות בעיבוד ובליטוש שלו. המגע עם…
    קרא עוד >
  • טעם טוב: מטבחים בצרפת

    טעם טוב: מטבחים בצרפת

    אהבתם של הצרפתים לבישול ולאכילה בלתי מוטלת בספק, וטעמם בעיצוב הוא מהמפורסמים בעולם, על כן לא יהיה מוזר לגלות שהמטבחים הצרפתים לרבות המטבחים הכפריים מעוצבים באיפוק אלגנטי ומשלבים בחוכמה אלמנטים טבעיים וקלאסיים ופונקציונליות מתקדמת. עיצוב המטבח הכפרי הצרפתי משקף היטב…
    קרא עוד >
  • המטבח הכפרי-מטבח הפלאים

    המטבח הכפרי-מטבח הפלאים

    המטבח הכפרי בבית ילדותי היה קטן אך לעתים, בשעות אחרי הצהריים, נדמה היה שהוא מתרחב באורח פלא ומצליח להכיל בתוכו ילדים שמבקשים ממתק ובעיקר תשומת לב, שכנה שבאה לשאול סיר ונשארה לכוס קפה, אבא שחזר רעב מהעבודה ומחפש משהו לנשנש,…
    קרא עוד >
  • במטבח שלנו יש קסם מיוחד

    במטבח שלנו יש קסם מיוחד

    בלי ששמנו לב, הפך המטבח למרכז הבית. החדר הסגור ממנו בוקעים ניחוחות בישול מגרים, נפתח בעשורים האחרונים והפך לחלל האירוח המזמין של הבית. אנחנו גם נהנים לארח במטבח ולא נתנגד למעט חברה בזמן הבישול עצמו. בעקבות השינויים האלו המטבח האפרורי…
    קרא עוד >
  • המטבח האיטלקי

    המטבח האיטלקי

    חם ונעים במטבח האיטלקי מי שאוהב אוכל איטלקי שיצביע עכשיו… אני יכולה לראות שכולכם מצביעים, הרי איך אפשר להתנגד לפסטה ברוטב עגבניות שעלי בזיליקום טריים מפוזרים בעדינות מעליה, לפוקצ'ה שזה עתה יצאה מהתנור או לפיצה עם שכבה נדיבה של גבינת…
    קרא עוד >
  • סוברמסה במטבח הספרדי

    סוברמסה במטבח הספרדי

    אולי אינכם מכירים את המונח הספרדי "סוברמסה" (Sobremesa) אבל קרוב לוודאי שעשיתם את הפעילות הזו, או נכון יותר את אי-הפעילות – יותר מפעם אחת. סוברמסה הוא מונח שמגדיר את הזמן שאחרי הארוחה שבו כול הסועדים יושבים בנחת מסביב לשולחן ומנהלים…
    קרא עוד >
  • מטבח מעץ אלון

    מטבח מעץ אלון

    הגיל הוא הצהרה רבת עוצמה, וכך גם התחושה הביתית, החמימה והבטוחה שיכול לייצר המטבח הכפרי – אל מול שתי אמיתות אלה, אין עיצוב שעומד בכבוד רב יותר מעיצוב מטבח מעץ אלון. עץ האלון הוא חומר גלם פופולארי מאוד במטבחים כפריים,…
    קרא עוד >
  • מטבחים מעוצבים

    מטבחים מעוצבים

    מטבחים כפריים מעוצבים הם מטבחים המבוססים על חומרי גלם ואלמנטים טבעיים, עיצוב חסר יומרות ומרחבי בישול והכנה המותאמים לארוחות גדולות כיאה לאווירה הכפרית. האורחים הנכנסים למטבח כפרי מעוצב אמורים ומצפים להרגיש רצויים ולהרגיש בנוח בחלל המטבח, גם ואולי בעיקר, כאשר…
    קרא עוד >
  • צביעת מטבח כפרי מעץ מלא, מה צריך לדעת?

    צביעת מטבח כפרי מעץ מלא, מה צריך לדעת?

    מטבח כפרי מעץ מלא מעניק לבית מראה ייחודי ומשאיר רושם רב על באי הבית. הטקסטורה הקסומה של חומר הגלם, לצד המגע הייחודי והנוכחות הטבעית של העץ, הופכים כל מטבח כפרי לחלל מלא בעוצמה ויופי. גם מטבחים מעץ מלא עוברים תהליך…
    קרא עוד >
  • עיצובו של המטבח הכפרי- השפעות

    עיצובו של המטבח הכפרי- השפעות

    קסמם של מטבחים כפריים רבים טמון לא מעט באחד הסגנונות החשובים והמשפיעים על עולם עיצוב הריהוט והוא הקו שהנחילה לנו קהילת השייקרס. זהו סגנון עיצוב מינימליסטי ששם דגש על פשטות ופונקציונליות תוך שימוש בכלי עבודה ידניים עם חומרי גלם טבעיים.…
    קרא עוד >
  • למה לקנות מטבח בהזמנה? (Custom Made / Bespoke)

    למה לקנות מטבח בהזמנה? (Custom Made / Bespoke)

    בכל חישוב אומדן עלויות בנייה של בית פרטי צמוד קרקע, הכולל את מלוא הפרמטרים כגון מיסוי, ניהול, חיבורים, שלד, גמר ותוספות, המטבח מהווה אחוז קטן מהמחיר הסופי. זאת, בהתחשב בכך שהדיירים אינם מתפשרים על מטבחים מתועשים ומכוונים למטבח איכותי בעל…
    קרא עוד >
  • מטבחים יוקרתיים – כולם מציעים אבל מה זה בעצם אומר?

    מטבחים יוקרתיים – כולם מציעים אבל מה זה בעצם אומר?

    אחת המגמות החשובות בעולם עיצוב הפנים היא מקומו המרכזי של המטבח בחלל הביתי. החל מדירות מגורים במגדלים המתנשאים אל על, וכמובן שבווילות ובבתים פרטיים צמודי קרקע, יותר ויותר ישראלים לא מוכנים להתפשר אלא על הטוב ביותר. זאת, מתוך הבנה, כי…
    קרא עוד >
  • מטבח כפרי מודרני

    מטבח כפרי מודרני

    הקהל הישראלי נמשך בשנים האחרונות לשני סוגים של מטבחים. מצד אחד, יותר ויותר ישראלים מחפשים מטבחים כפריים מעץ מלא, שמשלבים אלמנטים של חמימות ועיטורים עדינים. אלו מטבחים מרשימים שמציבים את המטבח במקום הראוי לו – במרכז ובלב הבית. מצד שני,…
    קרא עוד >
  • תכנון נכון של אי במטבח

    תכנון נכון של אי במטבח

    בוודאי יצא לכם לבקר בביתם של חברים, ובזמן שאחד המארחים היה עסוק בהכנות אחרונות במטבח, מצאתם את עצמכם מתיישבים בנוחות עם כוס היין ליד האי שבמטבח ונהנים. הנוחות של האי היא סוד הקסם הראשון שלו – הצורה הייחודית מזמינה אנשים…
    קרא עוד >
  • המדריך לבחירת משטח עבודה למטבח שלך

    המדריך לבחירת משטח עבודה למטבח שלך

    פעם ראינו כמעט בכל מטבח את האבן המקומית, אך היום היא כמעט ונעלמה ואף על פי שיש כאלו שעדיין בוחרים בה, את מקומה תופסים חומרים נוספים. טבעי, סינטטי או מתכתי… עם מגוון החומרים שמהם עשויים משטחי העבודה במטבח הכפרי או…
    קרא עוד >
  • עשו ואל תעשו בניקוי ובתחזוקה של המטבח הכפרי

    עשו ואל תעשו בניקוי ובתחזוקה של המטבח הכפרי

    אחד המיתוסים השגויים בנוגע למטבחים כפריים הוא שקשה מאוד לנקות ארונות או שולחנות העשויים מעץ טבעי. כאשר המטבח הוא המקום המועד ביותר לפורענות מבחינת טיגונים, נוזלים, שומנים ושאר לכלוכים – אפשר בהחלט להבין מדוע המיתוס הזה יכול להרתיע. לכול החולמים…
    קרא עוד >
  • טיפים לתכנון נכון של המטבח הכפרי

    טיפים לתכנון נכון של המטבח הכפרי

    "במטבח תשמרו על פשטות. אם אתם משתמשים ברכיבים איכותיים, אתם לא צריכים שום דבר מפואר כדי להכין אוכל טעים. סכין, קרש חיתוך וכמה סירים שהאוכל לא נדבק אליהם ואתם מוכנים". אומר השף האוסטרלי המפורסם קרטיס סטון. ואם יורשה לנו להוסיף,…
    קרא עוד >
  • על אדונים ומשרתים – גלגולו של מטבח

    על אדונים ומשרתים – גלגולו של מטבח

    דמיינו לעצמכם לרגע שאתם בעלים של אחוזה גדולה בבריטניה הערפילית, אורחים חשובים עומדים לסעוד אצלכם ואתם נרגשים להציג בפניהם את העושר שצברתם עד היום, ואת ההרגלים הקולינריים המעודנים שלכם. עכשיו דמיינו לעצמכם שאתם המשרתים באותה אחוזה ותפקידכם להגיש את כל…
    קרא עוד >